Espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua fría y deja reposar 5 minutos para hidratar.
En una cacerola calienta el jugo de fruta con el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Retira del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta disolver por completo.
Añade colorante o fruta fresca si deseas y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado.
Refrigera por al menos 4 horas hasta que esté completamente firme.
Desmolda con cuidado o sirve directamente en el molde.