Ingredients
Scale
2 cucharaditas de agar agar en polvo
2 tazas de agua
1/4 taza de azúcar (opcional)
1 taza de jugo de fruta (manzana o frutos rojos)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
Mezcla el agar agar con el agua en una cacerola y deja reposar 5 minutos.
Lleva la mezcla a hervor suave a fuego medio, revolviendo constantemente.
Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Retira del fuego e incorpora el jugo de fruta y la vainilla si se usa.
Vierte la mezcla en moldes o en un recipiente para hornear.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas.
Desmolda o corta en porciones y sirve fría.
Notes
Evita usar piña o papaya fresca ya que interfieren con el cuajado.
Se conserva en refrigeración hasta por 5 días.