El pudín de naranja bajo en puntos es una opción fantástica para quienes desean disfrutar de un postre delicioso y refrescante sin comprometer su dieta. Inspirado en los populares “push pops” de la infancia, esta receta combina la frescura cítrica de la naranja con la suavidad de un pudín cremoso, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y ligereza. Ideal para reuniones familiares o para consentirte en cualquier momento, este postre es fácil de preparar y se adapta a diferentes necesidades nutricionales.
Tabla de contenidos
Consejo: Si quieres facilitar la preparación, puedes ver opciones de gelatin mold en Amazon.
Ingredientes para el Pudín de Naranja Bajo en Puntos
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 caja (85 g) de gelatina de naranja sin azúcar
- 1 taza de agua hirviendo
- ½ taza de agua fría
- 1 caja (aprox. 100 g) de mezcla instantánea de pudín de vainilla sin azúcar
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja fresca
- 1 envase (225 g) de crema batida congelada sin azúcar
- Crema batida adicional y rodajas de naranja para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la gelatina de naranja
Calienta la taza de agua hasta que hierva. En un recipiente resistente al calor, disuelve la gelatina de naranja en el agua caliente batiendo vigorosamente con el batidor de alambre durante 2 minutos, hasta que no queden grumos.
2. Añadir el agua fría
Incorpora la media taza de agua fría a la mezcla de gelatina y revuelve con la espátula hasta integrar completamente.
3. Refrigerar la gelatina
Vierte la mezcla en un molde de silicona o en un recipiente para hornear y refrigera sin cubrir durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté firme.
4. Preparar el pudín de vainilla
En un bol mediano, mezcla la mezcla instantánea de pudín con la crema batida descongelada. Usa la espátula para integrar suavemente hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
5. Incorporar la ralladura de naranja
Agrega las dos cucharaditas de ralladura de naranja fresca al pudín y mezcla suavemente para distribuir el aroma y sabor cítrico.
6. Montar el postre
Una vez que la gelatina esté firme, extiende cuidadosamente la mezcla de pudín sobre la capa de gelatina con una espátula o cuchillo de mantequilla para que quede uniforme.
7. Refrigerar y servir
Cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que el pudín tome consistencia y los sabores se integren.
Antes de servir, decora con crema batida adicional y rodajas finas de naranja para un toque fresco y apetitoso.
Consejos de Expertos para un Mejor Resultado
- Asegúrate de que la gelatina esté completamente fría y firme antes de añadir la mezcla de pudín para evitar que se mezclen las capas.
- Usa ralladura de naranja fresca para obtener un sabor intenso y natural.
- Para una textura más suave, utiliza una espátula offset para esparcir el pudín.
- Si prefieres un postre más dulce, puedes añadir un edulcorante sin calorías a la mezcla de pudín.
Variaciones para Personalizar tu Pudín
- Toque cítrico diferente: Cambia la gelatina de naranja por limón o lima para variar el sabor.
- Textura crujiente: Añade una capa de galletas trituradas entre la gelatina y el pudín.
- Inspiración tropical: Incorpora unas gotas de extracto de coco en la mezcla de pudín para un sabor exótico.
Alternativas Más Saludables
- Utiliza gelatina y pudín sin azúcar para reducir calorías y puntos.
- Reemplaza la crema batida por yogur griego natural para aumentar el contenido proteico.
- Modera la cantidad de crema batida en la decoración para disminuir grasas.
Cómo Servir y Almacenar
Este postre se disfruta mejor frío, ideal para días calurosos o después de una comida ligera. Puedes acompañarlo con una infusión de hierbas o una bola pequeña de helado de vainilla para un capricho extra.
Guarda el pudín en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Evita congelarlo para preservar la textura cremosa y fresca.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar gelatina y pudín con azúcar?
- Sí, pero aumentará las calorías y puntos. Para mantenerlo ligero, se recomienda usar versiones sin azúcar.
- ¿Es apto para personas con diabetes?
- Con ingredientes sin azúcar y leche vegetal sin endulzar, es una opción adecuada, pero siempre consulta con un profesional.
- ¿Cuánto tiempo tarda en prepararse?
- La preparación activa es de unos 20 minutos, pero necesita varias horas de refrigeración para cuajar.
- ¿Puedo hacer este postre sin crema batida?
- Sí, puedes sustituirla por yogur griego o simplemente omitirla para un postre aún más ligero.
- ¿Cómo puedo darle un toque extra de sabor?
- Incorpora ralladura fresca, extractos naturales o añade frutas frescas al servir.
Nota de Seguridad y Alérgenos
Este postre contiene gelatina, que no es apta para vegetarianos o veganos. Además, la mezcla de pudín puede contener lácteos o ingredientes que algunas personas pueden ser alérgicas. Revisa siempre las etiquetas y adapta la receta según tus necesidades.
